Pierwsze oficjalne wzmianki o karczmach pochodzą z kronik Galla Anonima. Szczególnie powszechne były karczmy plebańskie, usytuoawane w pobliżu kościoła. Karczmy te przynosiły spory dochód i należały do uposażenia plebana. Również właściciele ziemscy zakładali karczmy na swoich ziemiach. Dworskie gorzelnie i browary dostarczały alkohol do karczmy - obowiązywał zakaz sprzedaży alkoholu z innych dóbr. Z czasem w każdej większej wsi powstawała karczma - pomimo braku kościoła czy folwarku .Czasem karczmy pełniły też rolę sklepu. Można było tam zakupić: sól, cukier, śledzie, czy przysłowiowe gwoździe. W XVII wieku zaczęto wypuszczać karczmy w arendę / dzierżawę / - szczególnie Żydom, aby nie spoufalali się z miejscowymi. Stąd też wzięło się przekonanie, że żydzi rozpijali polskich chłopów. Nie było to do końca prawdą. Karczmarz jako dzierżawca musiał wywiązywać się ze zobowiązań i umów. Według niektórych umów, karczmarz za wyszynkowanie 20- tu beczek, dostawał 21 - wszą dla siebie.
W karczmie koncentrowało się życie całej gromady. Odbywały się tam: spotkania towarzyskie ,wesela, zebrania wiejskie, dokonywano umów czy nawet sądów. W tym też chyba okresie powstało powiedzenie - ,, w Karczmie i w Kościele nie znasz pana,,
Karczmy w par. Kruszyna i par. Mykanów w latach 1790 - 1792
1. Kruszyna
- Arendarz - grunt pański - Simsi Samulewicz
- Karczma - grunt pański - Szmul Tuchejm
- Karczma - pod nr. 12 - Andrzej Milanowski
- Karczma - pod nr. 75 - Filip Porada
2. Kijów
- Karczma - Sula Samulowicz
3. Jacków
- Karczma - Herslik Samulowicz
4. Lgota
- Karczma - Kacper Kmiecik
5. Wikłów - pod nr. 9
-Karczma - Maciej Kmiecik
6. Pustkowie Klekoty - do dóbr Kruszyna należące
- Karczma zajezdna / przydrożna /
7. Mykanów
- Karczma - Abram Michałowicz
- Browar - Ludwik Goleński
8. Cykarzew
- Karczma - Icyk Lewkowicz
9. Rybna
- Karczma - Jakob Moskowicz
10. Kocin
- Karczma - siedzą żydzi / według spisu /
11. Broniszew
- Karczma - Jan Wązi
